冲茶的三要素是投茶量、水温、浸泡时间。投茶量是泡茶所需要的茶叶用量，根据茶具大小、茶叶种类的不同，有所改变；而水温是泡茶用水的温度，如绿茶85℃，黑茶100℃；浸泡时间是指茶叶在泡茶容器中停留的时间，过长则汤浓，一般要求快速出汤。
第一步，投茶量
投茶量，也可以说是茶水比例，投多少茶，注多少水，会影响茶汤口感和滋味。
标准的茶水比例为1：50，也就是1g的干茶，需要注入50ml的水。
通常茶器的容量是固定的，我们能够调整的便是投茶量。
也就是说，如果你的盖碗或者茶壶的容量是200ml，那就投4g茶。
当然，每个人的饮茶习惯不同，有的人喜欢喝浓茶，有的人喜欢喝淡茶，标准的投茶量在个人口味面前不再“标准”，可以根据个人喜好稍加调整，但不建议长期饮用浓茶，不妨慢慢的将投茶量减少，健康饮茶最重要。
第二步，水温
确定好投茶量，接下来就要冲泡茶叶了，泡茶的水温是很有讲究的。
根据水温的特点，基本可以总结这样一个规律：
水温高，更容易激发出茶香，但会容易显出苦涩；
水温低，茶香稍微收敛，茶汤口感柔和，不显苦涩，但容易寡淡显水味。
不同的茶，因为工艺、原料等特点，需要用不同的水温来冲泡，才能激发其茶性。
不是所有茶叶都可以用沸水冲泡，有时需要把刚烧开的水放置一会，待水温降下来再冲泡。
第三步，冲泡时间
茶叶的冲泡时间和次数，与茶叶的种类、投茶量、水温以及饮茶习惯都有关系。
首先要说明的是，因为受着多个方面的因素所影响，出汤时间没有绝对的标准。
通常，第一泡茶汤的出汤时间为10秒到30秒不等，后面的出汤时间慢慢延长。
绿茶、乌龙茶和生普，口感和滋味容易受到浸泡时间的影响，有时相差几秒，茶汤的滋味便会有很大的变化；白茶、红茶和黑茶会更包容一些，即便浸泡时间相差20秒，也不会有很大的变化。对于泡茶高手来说，在投茶量和水温固定之后，出汤时间便是高手们的角力点。
要想把一杯茶泡好，与泡茶的三个要点息息相关:①投茶量②冲泡时间③水温，根据三个要点让茶小白掌握好各大茶类冲泡技巧。
